La reconocida competitividad de nuestros sistemas en quesos se sustenta en su capacidad para optimizar atributos relacionados con textura, cuerpo, resistencia al corte, sinéresis, pérdida de peso y palatabilidad.

Actúan en formulaciones tanto con leche fluida así como con bases parcial o totalmente recombinadas y extendidas, soportan esfuerzos mecánicos y todos los métodos de pasteurización.

Su empresa encontrará siempre respuestas a la medida de sus procesos específicos con una óptima relación costo-beneficio.

Usos y Aplicaciones:

• Queso panela
• Queso doble crema
• Queso ranchero
• Queso canasta